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Crema di caffè fredda
Chi di noi al bar non ha mai bevuto o anche solo visto la deliziosa crema di caffè fredda o espressino freddo? ecco la ricetta per prepararla facilmente a casa e conservarla in congelatore, sempre...
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Pasta brisè senza burro
La pasta brisè senza burro è una tipica preparazione di base francese che è estremamente facile da preparare e versatile come utilizzo dato che è neutra e non contiene uova. In questa mia versione al...
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Ricette con i funghi
Da oggi sul blog trovate uno speciale dedicato a tutte le ricette con i funghi che abbiamo cucinato per voi, una raccolta sempre in continuo aggiornamento per stuzzicare l’appetito e per variare la...
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Tortini more e cioccolato
I tortini more e cioccolato sono dei piccoli dolci che si sciolgono in bocca fatti senza burro, con cioccolato fondente e more o frutti di bosco. Semplici da realizzare e belli presentare a tavola ma...
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Ricette Bimby
Ricette Bimby è la nuova sezione del blog Oggi cucina nonna Virginia per imparare a conoscere ed usare questo famoso elettrodomestico che riesce a rendere la cucina facile e veloce . Troverete ricette...
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Brioches veloci alle nocciole
Le brioches veloci alle nocciole sono dei soffici dolci fatti con una pasta lievitata ed un ripieno a base di burro,mandorle e nocciole tritate. Le dosi sono quelle per fare una lievitazione veloce ed...
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Pasticcio di patate
Il pasticcio di patate è un secondo piatto gustoso con la sua crosticina croccante ed il cuore filante. Si prepara facilmente, una ricetta sempre gradita a tavola con ingredienti semplici come patate,...
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Marmellata di cipolle
La marmellata di cipolle è una conserva dal sapore agrodolce, ottimo accompagnamento di formaggi come il Parmiggiano ma anche dal sapore forte come il pecorino oppure di carni. Il suo sapore dolce si...
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Torta di mele e mandorle
La torta di mele e mandorle è un dolce morbido e semplice, una variante della classica torta che si prepara spesso nelle nostre case aggiungendo le mandorle all’impasto. Per renderla ancora più leggera...
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Pasta brisè come conservarla
La pasta brisè è un impasto leggero e versatile, una base neutra preparata senza uova che si usa per cucinare torte salate, quiche, stuzzichini con affettati o wurstel, strudel salati e chi più ne ha...
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Risotto zucca e funghi
Il risotto zucca e funghi è una ricetta che racchiude tutto il sapore ed i colori dell’autunno. Un primo facile che rende il classico risotto alla zucca più saporito, una pietanza adatta anche alle...
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Crema pasticcera vulcanica
La crema pasticcera vulcanica è una crema che si prepara con un metodo affascinante in cui gli ingredienti che si versano sul latte creano delle bolle come fosse proprio un vulcano in eruzione. Nella...
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Bagel
Il bagel è un pane di origine ebraica molto diffuso negli Stati Uniti e soprattutto a New York. E’ un panino morbido che si mangiano farcito con salumi, formaggi o mousse fatto con una pasta lievitata...
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Taralli con semi di finocchio
I taralli con semi di finocchio sono dei croccanti anellini cotti in forno da mangiare nelle più svariate occasioni come un aperitivo, un buffet, sul divano in relax. La ricetta prevede ingredienti...
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Pizza serpentone per bambini
La pizza serpentone per bambini è una ricetta che nasce dall’esigenza di intrattenere la mia bimba nei pomeriggi piovosi a casa. Impastare e creare il serpentone diventa un momento unico da trascorrere...
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Pasta modellabile per bambini
La pasta modellabile per bambini nasce in un pomeriggio in cui la mia bimba era ammalata e come al solito eravamo costrette a casa…Mamma facciamo qualcosa? Facciamo la pasta modellabile con la ricetta...
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Sale speziato
Il sale speziato è un sale particolarmente profumato che regala ai piatti un tocco in più. Poco costoso da preparare e molto bello da presentare in tavola, è un mix di pepe misto ed anice stellato ed è...
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Nutellotti
I nutellotti sono dei dolcetti alla nutella farciti con nutella, una vera goduria sia perchè sono semplicissimi da fare sia perchè sono davvero buoni. L’idea nasce da una chiacchierata tra amiche che...
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Sale agli agrumi
Il sale agli agrumi è un sale dal sapore fresco, una ricetta semplice che regala ai piatti un gusto agrumato delicato particolarmente indicato per crostacei arrostiti, pesce ed insalate. Bastano pochi...
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Paste di mandorla
Le paste di mandorla sono dei dolci di pasticceria secca siciliana particolarmente buoni fatti con farina di mandorle, albumi e zucchero e guarniti con ciliegie candite oppure un chicco di caffè o una...
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